• キッチン部

パーソナルシェフ 菱田真未さん


Slowマルシェの新たな仲間をご紹介します!

オーガニック料理ソムリエ 菱田真未(ひしだ まなみ)さん。

パーソナルシェフとして活躍中!マルシェキッチンで、美味しいオーガニック料理を作ります♪

☆11月のメニュー☆

・大豆ミートのエスカベッシュ ・里芋と大根の煮物 ・かぼちゃとししとうの醤油麹マリネ ・さつまいもとはやとうりのキンピラ ・柿と大根のスイート漬物 ・・大豆ミートのエスカベッシュ・里芋と大根の煮物ピーマン・かぼちゃとししとうの醤油麹マリネ・小豆入り玄米ごはん

【プロフィール】

暴飲暴食な食生活を続けていた10代の頃、自身の身体を崩したことをきっかけに食について学び始め、オーガニック、マクロビオティックに出会う。銀行員を経て、現在はオーガニックレストラン勤務の他、お客様のご自宅へお伺いをしてお料理を作るパーソナルシェフとしても活動している。

本物のオーガニックの食材・調味料を用いて、心も身体も元気になる美味しいお食事を提供し、たくさんの人にオーガニックの魅力をお伝えするために、心を込めてお料理させていただきます。


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